Bau Asap Eh

Cerita makan lagi. Dahla lama tak post. Sekali post cerita makan. Hahahaha

Kali ini aku nak cerita tentang kedai Bau Asap Eh. Kedai ni terletak di Kampung Serating, Merchang, Marang, Terengganu. Kalau kau dari Dungun, kau akan menemui kedai ini di sisi kanan, menghala ke Kuala Terengganu, ikut jalan pantai.

Selama berulang-alik Dungun - Kuala Terengganu, jarang aku lihat kedai ini dibuka. Kalau pun dibuka, jualannya tinggal sedikit dan tidak lagi bugar. Tapi, entah macam mana, minggu lepas, aku berjaya singgah di kedai itu.

Kedai ini ringkas sahaja jualannya, hanya akok Terengganu, kuih bakar dan bahulu Terengganu. Ketiga-tiga makanan tradisi itu dimasak menggunakan kaedah bakar. Yang bagusnya di sini, ia dibakar menggunakan tempurung dan sabut kelapa. Hasil pembakaran itu menghasilkan asap yang mempengaruhi bau dan rasa kuih-kuih itu. Akhirnya terbitlah nama "Bau Asap Eh".

Kedai ini dibuka hingga sekonyong-konyong usai Asar. Kalau lambat, kau hanya dapat beli debu tempurung sahaja. Hahahaha

Rasanya, tak perlu dipertikaikan. Akoknya tidak terlalu manis, tidak lebih dan tidak peroi. Manakala kuih bakarnya mempunyai rasa pandan yang kuat, juga tidak manis dan kenyal. Memang "A"!

Kalau kau nak rasa kuih Terengganu yang mempunyai rasa asli, di sini tempatnya.