Karipap yang gebu

Suatu hari Pn. Nurul bertanya kepada aku.

"Abang! Macam mana nak buat karipap?".
Aku menjawab. "Entah".
"Eh, dulu Abang kata abang pandai buat karipap", balas Pn. Nurul.
"Err...intinya Abang tak berapa tahu. Kulitnya tahu la", aku menjawab.
"Macam mana?", tanya Pn. Nurul

"Panaskan majerin. Dah panas dan cair, curah ke dalam tepung gandum. Tunggu sejuk sikit. Kemudian gaul rata. Nak tahu rata atau tak, tepung akan jadi kuning sikit. Kemudian, curah air yang bercampur garam. Uli sampai terbentuk doh."

"Sukatannya?", Pn Nurul tanya lagi.
Aku: "Errr.... kan ada senarai resepi yang Abang print dulu"

Kami pun selak senarai resepi tersebut. Pada bahagian "Karipap Mudah", sukatannya adalah seperti berikut;
-Tepung gandun 500gram
-Majerin 1 cawan
-Air secukupnya
-Garam secukup rasa.

Lalu kami memutuskan untuk membuat separuh dari kuantiti di atas, dan menggunakan inti sardin sahaja.

Sebetulnya, aku tahu serba sedikit membuat kuih-muih. Pernah dulu aku bantu mak aku buat dan jual kuih. Tapi, sekarang dah tak berapa mahir. Sebab lama dah tak buat kuih. Hahahahaha. Tetapi, memandangkan harga kuih di Dungun sudah mencecah RM2 untuk 5 biji sekali suap, aku rasa sangat efisyen dan jimat jika membuat kuih sendiri.